唇齿留香的葱爆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊后腿肉 ：300

辅料

盐 ：2
生姜 ：3
料酒 ：1汤匙
胡椒粉 ：3
香油 ：适量
大葱 ：20
大蒜 ：5
香醋 ：适量
糖 ：1

具体步骤

1.准备原材料。

2.羊肉切成薄厚均匀的片。放入调料腌制1-2小时入味。

3.大葱切滚刀块备用。

4.炒锅加油.一定要热锅热油，加入腌好的羊肉片快速翻炒。

5.羊肉变色后盛出备用。

6.锅中留底油，放入大葱翻炒。

7.大葱稍炒一下就放入羊肉快速翻炒，放入盐，糖，生抽，出锅。

烹饪技巧

1一定要爆炒，热锅热油，这样才能保证羊肉鲜嫩多汁。2羊肉切的薄一些。保持薄厚均匀。3大葱的葱白要多多放，可以去膻去腥。