DIY排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：300
排骨 ：500

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
铁棍山药 ：1根
姜 ：3片
胡萝卜 ：1个
糖 ：少许

具体步骤

1.新鲜买回来的排骨和鸡腿用温水加1勺醋浸泡30分钟。

2.所需材料。铁棍山药带上手套去皮后，用水加一点醋浸泡可以防止氧化。

3.把胡萝卜切块，可以切大一点。

4.铁棍山药斜切成小段。

5.锅里倒水烧开后，放入铁棍山药焯水捞出备用，去除黏液。

6.锅倒入适量的水后，放入洗干净的排骨和鸡腿 姜再开火烧开。

7.捞出浮末，汤不要倒掉这可是头汤喔，刚开始有点浑浊，不用担心最后会越煲越清的。

8.捞完浮末后倒入胡萝卜 料酒盖上盖子中火煲30分钟。

9.30分钟到再放入铁棍山药盖上盖子煲20分钟即可。

10.20分钟到关火，最后放适量的盐和少许糖拌匀就可以开喝啰。

烹饪技巧

1：排骨和鸡腿用温水加1勺醋浸泡30分钟，血水和腥味更容易去除。2：煲汤用的水要加足，要不然到最后你会发现汤不够喝喔。