诱人的西红柿蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

水淀粉 ：少许
葱花 ：适量
盐 ：2勺

具体步骤

1.将西红柿去蒂洗净，然后切均匀的片。

2.锅置火上，放油，烧热，加入花椒、葱花，翻炒。

3.然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。将西红柿汁炒出。

4.加入适量的水。

5.鸡蛋打散备用

6.准备好的水淀粉倒入锅内，边加边搅拌。

7.倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）

烹饪技巧

西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。