清香的西红柿蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：100

辅料

盐 ：适量
香油 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1.西红柿用叉子叉着放煤气灶上烧一下，听到爆皮声音就行了，然后放水龙头下一边冲一边剥皮。

2.去好外皮的西红柿切块

3.放入杯子里兑些水用手持料理机打碎成汁

4.倒入小锅里烧开

5.加入盐煮几分钟

6.倒入勾兑好的水淀粉

7.加入打散的蛋液，要慢慢倒才会有漂亮的蛋花。

8.关火淋点香油即可

烹饪技巧

我觉得用火烧西红柿比开水烫去皮节约能源还快。