准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
西红柿 :
300 鸡蛋 :
3个 辅料
糖 :
1勺葱花 :
少许 花生油 :
1勺盐 :
5 具体步骤
1.准备西红柿和鸡蛋。
2.鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。
3.西红柿洗净切片待用。
4.切好葱花待用。
5.鸡蛋液炒熟待用。
6.热锅凉油,下葱花炒香。
7.锅里放入西红柿。
8.加入白糖炒匀大概10秒钟。
9.加鸡蛋快速炒匀30秒。
10.关火,加盐调味拌匀装盘。
烹饪技巧
西红柿最好不要去掉外皮,因为西红柿皮含有大量番茄红素。用面粉清洗西红柿,既能去污又能减少化学物质的污染。