![色泽不错的紫甘蓝拌苦菊怎么做好吃又简单]( "色泽不错的紫甘蓝拌苦菊怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦菊 ：
150 紫甘蓝 ：
150 洋葱 ：
100 辅料
盐 ：
3/4勺陈醋 ：
1勺白糖 ：
1勺香油 ：
1勺味精 ：
1/4勺 具体步骤
1.所有主料清洗干净。
2.苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟。
3.紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟。
4.洋葱切丝用冷水浸泡5分钟。
5.苦菊沥干水分后切段。
6.所有的配料放入小碗中搅匀。
7.把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段。
8.把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。
烹饪技巧
1、所有的主料浸泡后会更加脆爽。2、浸泡蔬菜的水温最好在5度以下，可以加冰块。3、这道菜一定要现吃现拌，口味才好。
