色泽不错的苦瓜回锅肉怎么做好吃又简单
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦瓜 :
300 五花肉 :
150 辅料
盐 :
适量 洋葱 :
适量豆瓣酱 :
适量生姜 :
适量油 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.苦瓜洗净
2.洋葱,姜,葱切末
3.苦瓜切片
4.在盐水里泡泡,去掉一些苦味
5.煮熟的五花肉切片
6.坐锅烧油,油热后把五花肉片下锅煎至出油
7.加入豆瓣酱炒香
8.加入洋葱姜末炒香
9.加入苦瓜炒一分钟之后加入食盐
10.加入葱花炒匀即可出锅。
烹饪技巧
苦瓜切好之后用盐水泡泡可以去除一些苦味