三文鱼炖豆腐怎么做好吃又简单
三文鱼炖豆腐是一道美味佳肴，三文鱼能有效的预防糖尿病等疾病发生，拥有很高的营养价值，富含了丰富的脂肪、能量、钙等矿物质元素，还可以治疗脑中风、视力减退等疾病，而豆腐中的蛋白质更高。两者一起炖更加美味，营养价值丰富。非常值得品尝。
主料
豆腐 ：300g三文鱼 ：500g
辅料
油 ：适量生抽 ：适量
陈醋 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
香葱 ：适量
香菜 ：适量
白砂糖 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段。
2.三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用。
3.锅内抹少量油，加入三文鱼煎制
4.翻面，煎至三文鱼两面金黄。
5.将豆腐放入锅中煎制。
6.翻面，煎至豆腐两面金黄。
7.将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
8.锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香。
9.加入生抽，大火煮沸。
10.加入煎好的三文鱼块和豆腐块。
11.添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟。
12.打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可。
因为三文鱼自身的油脂丰富，所以煎三文鱼的时候不需要加太多的油。
