三文鱼是鱼吗？三文鱼能做成什么吃？

近日随着北京市切割进口三文鱼案板上检测到新冠病毒一事，提醒了人们还疫情防控还不能松懈的同时，也让“三文鱼”这一海鲜再次成为热谈，进入大众视野，在人们担心三文鱼是否携带病毒，还能不能正常食用的同时，也有许多不经常接触海鲜的朋友们发出疑问，三文鱼是鱼吗?

一、三文鱼是鱼吗

三文鱼是由其英文音译过来的，是部分鲑科鱼类的俗称，具体来说指的是大西洋鲑鱼，是一种海水鱼。野生的三文鱼产于大西洋和太平洋的北部，主要的生产区位于美国的阿拉斯加州以及加拿大，我国也有部分养殖三文鱼，但是进口的三文鱼肉质更好，这得益于阿拉斯加州和加拿大对三文鱼资源都有非常严格的保护措施，规定捕鱼时间以及捕捞限额，除了保护鱼群的生存繁衍，也确保了野生鱼的口感与质量。

三文鱼与其他鱼类不一样的是，三文鱼在富含蛋白质的同时，还含有大量对于降低血脂有帮助的不饱和脂肪酸(如DHA和EPA)，相信大家对DHA和EPA都比较熟悉，对的，这是一些婴幼儿奶粉中富含的成分，对儿童脑神经细胞发育和视觉发育有较大的影响。

二、三文鱼能做成什么吃

三文鱼可以做刺身，也可以烟熏或炭烤，还可以做成酱料或馅料，甚至可以做成宠物食品。

三文鱼刺身，也就是一种生鱼片，也是日本的传统料理，因为它味道好，便从日本传播到中国，而且处理不当的话，生鱼片会附着许多对人类有害的寄生虫，所以建议大家不要盲目的吃刺身。

目前在国内想吃到正宗的三文鱼刺身稍微有点困难，因此小伙伴们可以选择烟熏或炭烤的熟食方式，去处理三文鱼，也不失为一种品尝美食的方式。此外，还可以将三文鱼剁碎，与其他食材一起做成酱料，据研究显示，三文鱼、蛋清液、艾蒿原汁等食材按合适比例处理时，其营养价值会得到提升。