牛油果怎么去皮，牛油果做法大全
牛油果是最近非常受年轻群体追捧的一种热带水果，外皮呈青绿色，果肉呈白绿色，，口感细腻似乳酪，虽然价格上与其他水果相比偏高，但同时具有极高的营养价值，而且食用方法多样，下面就向大家介绍牛油果的去皮技巧和相关的美食做法吧。
一、牛油果怎么去皮
1、牛油果握在手里，用刀沿着牛油果外围划一圈后，握住牛油果一扭，然后掰开两半。
2、用一把锋利点的刀插入牛油果核，卡住后轻轻把核拔出。
3、在去核的牛油果上沿着下面图示的箭头方向，纵横切段。
4、用勺子盛出已经成段的牛油果即可。
二、牛油果的做法
1、牛油果冰激凌
食材：牛油果、勺子、白糖
做法：
(1)牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽，用一个小勺子将果肉挖起来;
(2)然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点;
(3)继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦。
2、牛油果番茄沙拉
食材：牛油果、番茄、柠檬汁、黑胡椒粉、盐、蛋黄酱
做法：
(1)牛油果去皮去核，切小块;
(2)番茄洗净，切小块;
(3)牛油果和番茄都放碗里，倒一大勺柠檬汁;
(4)撒上盐和胡椒粉，都只要一小搓就好;
(5)挤上蛋黄酱，拌匀即可食用。
3、牛油果养乐多
食材：养乐多200ml、牛油果半个
做法：
(1)把200ml养乐多倒入搅拌机;
(2)半个牛油果切小块放入加了养乐多的搅拌机内;
(3)启动搅拌机，打到没有大块牛油果果肉即可。
4、牛油果烤鸡蛋
食材：牛油果、鸡蛋1只、海盐、黑胡椒
做法：
(1)牛油果切开，鸡蛋打进去，去掉一些蛋白;
(2)撒黑胡椒海盐;
(3)烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质即可食用。
5、牛油果豆腐沙拉
食材：牛油果、水豆腐、日式鲑鱼海苔松、日式酱油或欣和柠檬酱油
做法：
(1)牛油果切对半，沿着核旋开。无核的那一半用刀朝内划片后小心剥去外皮，即可切出均匀无破损的果片;
(2)豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后摆盘：
(3)底部倒入少许调味的酱油;
(4)顶上随意撒上葱花或肉松装饰即可。
关于牛油果怎么去皮的小技巧大家都学会了吗。牛油果果肉细腻，入口即化，但是在味道上不是很甜，初入口有一股肉的味道和青草的味道但是细细品味又是清香带有一丝甜味，其富含丰富的脂肪酸和蛋白质，有“森林奶油”之称，有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦。
