西芹肉丝的做法 西芹肉丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西芹肉丝的做法步骤

• 1、猪肉110g切丝，加料酒、老抽、白胡椒粉、姜末、盐、糖抓匀，加蛋清、玉米淀粉抓匀，最后放3g油。

• 2、葱、姜、红辣椒切丝，西芹剖开切段。

• 3、西芹水开入锅，焯烫一下就捞出。

• 4、热锅冷油，爆香葱姜红辣椒丝。

• 5、下西芹翻炒，

• 6、加入1g盐炒匀。

• 7、下肉丝快速翻炒均匀出锅。

• 8、肉丝鲜嫩，西芹爽脆。