美味酸汤肥羊煲怎么做好吃又简单
美味酸汤肥羊煲，羊煲的营养价值非常的高，但是很多小孩子都不愿意吃，觉得它的味道太腥了。然而，这道美味酸汤肥羊煲加入了酸奶，减少了羊肉的腥味，这汤不仅酸酸甜甜，十分的可口，更有一番别的风味。与平常我们所吃的肥羊煲口感特别的不同。十分值得推荐。
主料
羊肉卷 ：500金针菇 ：150
酸奶 ：150
辅料
盐 ：适量干辣椒 ：适量
白胡椒粉 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.酸菜清洗一下，切小段。
2.姜蒜切片，葱切碎，一些蒜切成末。
3. 金针茹清洗后沥干水分。
4. 锅里加一点油烧热后放入姜蒜片和部分葱花小火炒出香味，再加入酸菜翻炒出香味。
5.加入适量的清水，大火烧开后尝一下味道，淡了加适量盐，然后撒适量白胡椒粉，转中小火炖20分钟。
6.加入金针茹煮熟。
7.捞出酸菜和金针茹放入砂锅（或大的餐具）中。
8.汤大火烧开后加入羊肉卷烫熟。
9.把烫熟的羊肉卷连同汤汁一起倒入盛有酸菜金针茹的砂锅中。
10.在上面撒上葱花和蒜末。
11.平底锅中加入适量食用油，放入切段的干辣椒，小火把油烧热。
12.把烧热的油和辣椒段倒在葱花和蒜末上。
13.成品
14.成品
15.成品
1、羊肉卷烫熟即可捞起，时间久了肉就鲜嫩了。2、平底锅热锅凉油放入干辣椒段小火加热，不然会把辣椒煎糊。
