美味清汤羊肉煲怎么做好吃又简单
主料
羊腿骨 ：1斤羊肉 ：1斤
豆腐 ：2块
白菜 ：100
香菜 ：50
辅料
盐 ：少许料酒 ：少许
醋 ：少许
孜然面 ：少许
白胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少量
花椒 ：少许
大料 ：少许
桂皮 ：少许
葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1. 羊腿骨洗净,每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中,加一点料酒,花椒,大料,桂皮,葱段,姜片,鸡精,倒入水(多加些,依锅的大小,可加入2/3锅即可),炖25-30分钟;
2. 羊肉洗净切薄片,备用;豆腐切块,备用;白菜洗净,留菜叶,手撕成小片,备用;香菜洗净,切小段,备用;
3. 将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中,开小火,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐渐开大火,开锅后再次调到小火,盖锅盖炖2-3分钟,加入适量的盐,香菜,即可.
