美味酸汤肥牛怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肥牛 ：300
金针菇 ：2包
酸菜 ：50
白萝卜 ：150

辅料

海南黄椒 ：一勺
泡椒 ：4颗
香葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 注备食材，萝卜切片，金针菇用水抄一下

2. 油热后放一勺黄椒，炒变色，放入两碗到三碗水，要看碗的大小而定，然后放入酸菜，白萝卜片，泡椒煮开

3. 等到萝卜煮到五成熟放入金针菇继续煮。

4. 4.萝卜煮到变色放入肥牛，关火。盛到汤碗里撒上香葱即可。

烹饪技巧

肥牛不要煮火大，一片片放进去就可以关火了，烫一下就熟了，时间久就老了。我是以白萝卜来判定时间的，萝卜煮到变色，才会有酸酸的味道，很好吃。