意犹未尽的鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：300
鲫鱼 ：2条

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
豆粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.把买回来的鲫鱼洗干净，鱼肚子里面的黑色的东西一定要洗干净，不然吃的时候会是苦的。碗里放入适量的盐，料酒和豆粉把鲫鱼均匀涂抹，腌10分钟。

2.把豆腐切大块。

3.小葱切段，姜拍块。

4.热油下锅。

5.放入腌了的鲫鱼，记得要小火。

6.煎到两面的鱼皮脱皮后，捞起来备用。

7.锅里烧开水，加入煎好的鲫鱼。

8.接着加入姜。

9.倒入豆腐煮10分钟。

10.加入适量的盐。

11.最后加入小葱煮2分钟就可以了。

烹饪技巧

煎鱼的时候一定要用小火，以免煎胡。