绚丽冬瓜盅怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小冬瓜 ：1个
黄瓜 ：半条
胡萝卜 ：半条
磨菇 ：2个
虾仁 ：50

辅料

盐 ：1勺
胡椒粉 ：少许
姜 ：少许
生抽 ：少许
花椒 ：5-6粒
料酒 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜去皮、瓤，放入清水中加入盐、料酒、虾仁、姜丝、生抽煮熟备用。

2. 锅热后加入少许食用油，放入花椒榨熟捞出，倒入胡萝卜、磨菇、虾仁翻炒，加入料酒、生抽、盐、水煮3分钟左右，加入黄瓜略炒，装入冬瓜盅内。

3. 上蒸锅中蒸10分钟左右，出锅上桌食用。

烹饪技巧

冬瓜一定要先煮熟，再与菜一蒸。