准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
草鱼 :
900 辅料
油 :
适量 花椒 :
5盐 :
适量生姜 :
10桂皮 :
5 红辣椒 :
5鸡精 :
适量 大蒜 :
4瓣 胡椒粉 :
适量 具体步骤
1.草鱼洗净用斜刀在背上划几刀,让鱼容易入味些
2.把做鱼的作料准备好,生姜、大蒜、花椒、干红辣椒、桂皮
3.先热锅在倒入适量的油
4.油开了调成小火,加点白糖,用来提鲜
5.把糖熬化了,在把调料到进去翻炒,炒香即可
6.把鱼放进去然后加入适量的水,要莫过鱼,因为鱼太大了,我就把鱼给折两半了,这样入味好些
7.红烧草鱼就做好了
烹饪技巧
我不怎么会烧鱼,第一次少绝的辣椒放少了味道入的也没那么好,应该是时间煮短了