自制烧茄子怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 看!!上面的刺.......

2. 切成花刀

3. 切好后放进水里泡一下,这种方法是让茄子先吃点水,待会油炸时就不吃油了.

4. 沥出水后再用生粉拌一下.

5. 木耳(用水发好).大葱(切细).西红柿(切块)

6. 锅里多放一些油.(实际上用不了多少油),

7. 把茄子炸一下.

8. 把生抽,醋.糖全部配好,到时一起倒入锅.事先配好是省了茄子在锅里的时间.

9. 茄子炸好后沥干油后再把茄子放进烫水里过一道.这一步骤是减少茄子的油腻.吃起来不会太油腻.

10. 把 锅里的多余的油舀出留底油炒香姜葱

11. 1再把木耳与西红柿放入锅里炒2分钟.

12. 1把茄子放入随后淋上配好的生抽醋糖.快速炒匀.

13. 1起锅前淋点芝麻油提香味.

14. 1OK.上桌.