准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面团 :
300 辅料
高筋
面粉 :
适量 具体步骤
1.面团室温解冻20分钟后沾点面粉准备压面
2.压面机厚度调到3档位
3.分2团比较好压,我这次的面团是上周做吐司一起揉的,里边有芝士南瓜豆渣还加了油和盐,所以就比较不美貌啦
4.2团都压好,ps今天手抖面粉放多了……
5.面粉尽量均匀的抹在面片上,防粘的
6.开始压面条啦,没啥技术含量
7.面粉抹的匀出来的面条就不会粘在一起
8.好啦,一共三种宽度这个是第二细的,汤面拌面都适合
烹饪技巧
面揉的硬一些比较劲道