方便易学的手擀面怎么做好吃又简单
主料
鸡蛋 ：1个小葱 ：1棵
面粉 ：150
西红柿 ：1个
青菜 ：2棵
香菜 ：2棵
辅料
盐 ：适量香油 ：适量
五香粉 ：少量
食用油 ：适量
具体步骤
1.鸡蛋磕入碗中搅匀。
2.小盆中放入少许盐，五香粉，少许蛋液，鸡蛋不要放太多，多的话面不容易拉开。
3.加入面粉，用细流水搅拌和面。
4.揉成光滑的面团，放一边醒发。
5.醒面的同时准备清洗蔬菜，西红柿切片，洗净青菜。
6.醒十分钟左右，将面揉匀，擀成厚度均匀的面片。
7.将面切成条，不要太长，不然拉的时候不容易拉匀。
8.炒锅放油，倒入蛋液。
9.放入西红柿翻炒，加入盐，五香粉。
10.加水煮开。
11.两手分别捏住一条面的两端将其拉长，拉成你想要的厚度，下锅。
12.保持锅内水开，依次全部拉好下锅。
13.煮两分钟左右，放入青菜。
14.下香菜，滴入香油。
15.煮熟装碗。
无
