简易的鸡蛋手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

生抽 ：适量
老醋 ：适量
香油 ：适量
橄榄油 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉200克。（后来又加了一些面粉，可能不止200克）

2.鸡蛋两个打散。（最后剩了一些蛋液）

3.将鸡蛋液分次加入面粉中混和。

4.加一勺橄榄油揉成一个面团。

5.醒发30分钟。

6.将面团擀薄，越薄越好。

7.撒上干面粉。两端向中间对折。

8.撒一些干面粉，将面条抖散。（吃不完可冻在冰箱中，下次再用）

9.用刀切成面条状。

10.锅内烧开水，水开后下入面条煮7-8分钟。

11.加入喜欢的蔬菜煮熟，调入生抽、盐、老醋、香油即可。

烹饪技巧

1、和面的整个过程中不加一滴水。2、擀面条时一定要撒干面粉，防止粘连。3、用高汤煮面会更香。