手擀面条怎么和面劲道 飘香香 专业问答 2.74W 大中小设置文字大小 面粉中添加鸡蛋、食用盐,揉成面团,用于制作手擀面条即可。和面的过程中可以不添加清水,只使用鸡蛋和面,做出来的手擀面条口感会更加劲道,煮好以后也不容易浑汤。和面添加的食用盐不宜过多,以免手擀面条口感过咸。做好的手擀面条可以用于制作炒面、汤面、凉拌面等。 TAG标签:面劲道 面条 #