笋香炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿竹笋 ：适量
蛋 ：适量
五花薄片肉 ：适量
生木耳 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
米酒 ：适量
乌醋 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 绿竹笋煮熟去壳，切滚刀小块；生木耳切方形小片；五花薄肉片、葱切约2公分段；姜切薄片；调味料A混合，备用。

2. 蛋打散加入盐、胡椒粉拌匀备用。

3. 热一锅，倒入3大匙沙拉油，加入作法2的蛋液快速拌炒呈半熟块状，捞起备用。

4. 作法3锅中再加入1大匙沙拉油，放入作法1的姜片、葱段、五花薄肉片、笋块、木耳片拌炒均匀，再加入作法1的调味料A炒匀，起锅前加入香油即可。