香脆竹笋炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿竹笋 ：1支
蛋 ：2个
葱 ：1支
沙拉油 ：4大匙
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
太白粉水 ：1小匙
水 ：适量
香油 ：少许

辅料

具体步骤

1. 绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。

2. 蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。

3. 取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。