蒜蓉蒸鲍鱼自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲍鱼 ：10个

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜碎 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.鲍鱼备好待用。

2.用勺子把鲍鱼扣出鲍鱼壳体。

3.或用小刀把鲍鱼扣出壳体。

4.弃去内脏不要。

5.清洗干净鲍鱼肉待用。

6.备好蒜蓉适量。

7.备好生抽适量。

8.放入少许盐。

9.再备好少许鸡精。

10.上油锅，下蒜蓉翻炒。

11.放入料酒翻炒。

12.放入备好的料汁翻炒。

13.蒜蓉炒好后关火。

14.把鲍鱼肉放入鲍鱼壳内，再在鲍鱼肉上面放入炒好的蒜蓉。

15.放好后，上蒸锅。蒸7-8分钟即可出锅。

16.上桌。

烹饪技巧

上锅蒸，7-8分钟即可，时间长了，过火则肉质变韧发硬就不好吃了。