营养的苦笋炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道苦笋炒蛋可能不能迎合所有小伙伴们的口味，因为这道苦笋炒蛋中苦笋的口感和味道可能会带上一丝苦味，所以可能不是所有的小伙伴们都会适应这个苦味，这道苦笋炒蛋虽然带一丝丝苦味，但是可谓是非常的营养，清热解毒，非常健康。

主料

胡萝卜 ：10
苦笋 ：10
鸡蛋 ：100

辅料

鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.苦笋切末儿，胡萝卜切细丝儿，两个鸡蛋打散成蛋液备用

2.锅里放入底油，放入苦笋快速煸炒

3.放入胡萝卜丝儿继续煸炒

4.将蛋液倒入

5.火关小，轻轻晃动炒锅使蛋液均匀的将苦笋覆盖住成一个蛋饼的样子

6.翻面，调味

7.捣碎后装盘。

烹饪技巧

1、注意火候不宜过大。胡萝卜丝儿可以适当多加些以压倒苦笋的苦味。