养生牛尾煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛尾 ：适量
西红柿 ：适量
胡萝卜 ：适量
西芹 ：适量
土豆 ：适量
红枣 ：适量

辅料

姜 ：适量
番茄酱 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
高汤 ：适量

具体步骤

1. 牛尾开水汆烫后洗净备用，各种蔬菜切成菱刀块备用；

2. 锅里加入橄榄油，放入牛尾、姜片稍微煎一下取出；

3. 倒入番茄块煸炒，加入适量番茄酱炒出香味；

4. 加入牛尾、高汤、红枣炖至牛尾软烂，加入各种蔬菜块、入少许盐稍微调味后继续炖一会，收汁起锅即可。

烹饪技巧

1：牛尾一般比较粗壮的比较好，肉多实在，实现要开水汆烫去腥；2：各种蔬菜块，根据各家口味喜好准备，喜欢更软烂的早加，反之晚加；3：番茄酱、高汤本身有咸味的话，后面调味的盐要少放；4：最后汤汁不要收的太干，留点拌饭吃简直……