营养的山药牛尾煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

这款营养的山药牛尾煲不知道大家吃过没有呢，这样的煲汤是我见过的，奇特的汤了，不过这汤有一个特别好的特点就是，比较清淡呢，这样清淡的汤整体煮出来就比较补人呢，山药又是一种营养的蔬菜，所以大家要是有时间的话，就赶快来试试吧。

主料

铁棍山药 ：300
鹿茸 ：2片
牛尾骨 ：300

辅料

党参 ：少许
人参 ：少许
葱 ：少许
水 ：适量
当归 ：少许
盐 ：少许
橘皮 ：少许
姜片 ：少许

具体步骤

1.牛尾切小块，清水中浸泡，去掉血水

2.冷水下锅焯一下水

3.焯好水的牛尾捞起，放冷水中浸泡一下

4.砂锅中倒入水，放入牛尾，加入葱姜

5.辅料全部用纱布包起来

6.纱布捆扎好之后放人砂锅中，大火煮开后转小火慢炖，1小时左右捞起纱包不用

7.每次小火炖一小时就关火焖1小时，反复5-6次，再加入切块的山药，盖上盖子大火炖半小时，最后小火一小时，放入盐调味即可

8.最后放上葱花装饰即可

烹饪技巧

1、如果煲的时间短，牛尾会很塞牙，实在等不及的可以用高压锅先炖一开，之后再用砂锅炖。2、辅料中我可能也没有写全，没有的话可以不加或添加其他你喜欢的食材。3、中草药食材炖1小时左右即可捞出，如果你喜欢中药味，那可以一直炖到出锅。