韩式牛尾汤的做法及营养价值

相信许多朋友们都有喝过各种各样的汤类，特别是喜欢喝汤的食客朋友们。你们喝过吗韩式牛尾汤？韩式牛尾汤有着不错的味道与口感，深受广大食客朋友们的青睐。那么，你们知道韩式牛尾汤怎么做吗？让我们一起来看看韩式牛尾汤的做法及营养价值吧。

一、韩式牛尾汤的简介

韩式牛尾汤(소꼬리탕)，味道清淡厚道，润肺补肾，泽肌悦面，对强身健体有很神奇的作用，是一道非常有营养价值的汤。因牛尾富含胶原蛋白，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用，同时也是病人恢复期的营养品。汤里的枸杞子具有补肾益精，提升肌体免疫力的作用，而大枣具有益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力的作用，是寒秋里不可多得的养身汤。 原本牛尾汤是要汤锅煲上一天的，我这里改良了一下，用的电压力锅，熬了有两个半小时，最后牛尾上的肉都软烂脱骨了~~大概是因为有大枣跟枸杞的原因，汤色偏清，并非汤色发白。熬汤的时候也并没有加任何调味料，只是在喝的时候，按自己口味，自行添加适量盐、黑胡椒、辣椒粉。

二、韩式牛尾汤的菜品特色

味道清淡厚道，润肺补肾，泽肌悦面，对强身健体有很神奇的作用，是一道非常有营养价值的汤

三、韩式牛尾汤的做法

原料调料

牛尾 2公斤水 17杯(1)葱 1根蒜末 1又1/2大匙酱油 3大匙胡椒粉 1/2小匙香油 2大匙白芝麻 2大匙(2)盐 适量胡椒粉 适量

制作流程

1、将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。

2、用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料。

3、让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入调味料。

四、韩式牛尾汤的营养价值

营养价值编辑牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

以上就是关于“韩式牛尾汤的做法及营养价值”的全部内容，相信大家看完之后对韩式牛尾汤有了一个更加全面的认识和了解，特别是喜欢喝汤的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家，韩式牛尾汤虽好，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。