养生鳝鱼煲饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白米 ：155公克
去骨鳝鱼 ：3条
红凤菜 ：3棵
姜末 ：20公克
水 ：240公克
麻油 ：1小匙
盐 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2. 鳝鱼洗净切小段。红?菜洗净，摘取叶片。

3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入所有的材料与调味料，加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4. 作法3砂锅内水分烧干后转小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟即可。