自制奶黄馅冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淀粉 ：20
色拉油 ：18
糖粉 ：50
粘米粉 ：35
糯米粉 ：45
牛奶 ：185

辅料

黄油 ：适量
奶粉 ：1勺
白糖 ：30
吉利丁粉 ：1小勺
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.先做奶黄馅辅料中的黄油打发加入白糖

3.鸡蛋打散倒入所有粉然后倒入打发好的黄油中打发均匀

4.上锅蒸

5.蒸几分钟翻一下再蒸蒸熟后筛一下

6.准备做冰皮

7.牛奶油糖混合

8.将粉类混合后搅拌均匀

9.上锅蒸

10.蒸熟后迅速搅拌

11.奶黄馅分成等分

12.糕粉炒熟后，去一个冰皮包入馅

13.然后包好

14.放入磨具压点糕粉

15.压好花样即可冷却后更好吃

烹饪技巧

奶黄馅做的软一点口感更好