手残星人也可以做的用味增渍烤腌制一夜埕图解

经常去吃日料，所以对日料进行了一定的钻研。用味增腌制食物是日本的一种常见手法，也可以用清酒来腌制。味增的品种没有严格要求，家里有一条马鲛鱼，正好可以用来腌烤。味增经过加热之后香气更加浓郁，当然不加热味道也不错。

主料

马鲛鱼 ：一条

辅料

味增 ：五大勺
清酒 ：一小杯
味淋 ：一小杯
盐 ：一小撮

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

马鲛鱼切分下来，去掉中骨和肋骨

第三步

在鱼肉两面撒上盐，腌制十五分钟

第四步

在小锅里面倒入味增和清酒

第五步

加入一小勺白糖

第六步

最小火，使味增化开

第七步

水份收干

第八步

加入味淋

第九步

这样的粘稠度就差不多了

第十步

冷却备用

第十一步

用厨房纸擦掉鱼表面的盐和水

第十二步

在盘子底部刷上味增

第十三步

铺上鱼

第十四步

用保鲜膜封住