宿舍红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

五花肉 ：一斤

辅料

大葱 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
花雕酒 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗净切块，顺便切点姜片

2. 放入凉水锅中加热

3. 待煮开后撇去沫子，捞出后用水冲洗干净

4. 放入少许油，放入煮好的肉翻炒一会儿。

5. 加入料酒，老抽，生抽，盐

6. 倒入温水，差不多没过肉，加些冰糖。大火煮开后，小火闷煮。

7. 待炖至筷子一插就破时，可以大火收汁了。收好汁后，出锅装盘。

烹饪技巧

五花肉最好选一层瘦肉一层肥肉的。