电饭锅皮蛋瘦肉粥，丝滑香浓，简单易消化图解

记得很小的时候，妈妈每天早上会起个大早给家里人熬粥，因为我挑嘴，喝不来白粥和甜粥，喜欢喝咸粥，妈妈就应了我的要求，给我做皮蛋瘦肉粥。后来长大了，自己也会做给自己吃，但是我比较懒，图方便，直接用电饭锅煮。

主料

大米 ：半碗
瘦肉 ：五十克
皮蛋 ：一个

辅料

植物油 ：两茶勺
水 ：适量
葱花 ：一小碗
姜丝 ：一小碗
盐 ：三勺
味精 ：一勺
白胡椒粉 ：一勺
料酒 ：小半瓶盖

详细步骤：

第一步

打米

第二步

淘洗三次，沥干水分

第三步

加入一茶勺的食用油

第四步

歪着放五分钟以上

第五步

倒水

第六步

煮六十分钟的粥

第七步

切肉丝

第八步

加入盐

第九步

放一点酒，再放一点水，抓匀

第十步

放一茶勺淀粉，抓匀

第十一步

倒入一茶勺的油

第十二步

在电饭锅里面加入葱姜，煮四十分钟的时候放皮蛋、葱姜、盐、白胡椒粉、味精，五十分钟的时候放入肉丝