一道快手菜辣椒炒肉丝，吃着下饭，做着简单图解

几乎家家户户都吃过这道菜，辣椒炒肉丝是常见的一道下饭菜，做起来不仅方便而且还能调动人的食欲，鲜辣椒含维生素C比较丰富，选择青椒口味不辣，老少皆宜；喜欢吃辣味的辣椒，可以选择尖椒；如果让这道菜觉得更好看一点，也可以选择放一些彩椒，也适合不吃辣的人群。

主料

青辣椒 ：4个

辅料

猪瘦肉 ：适量
食用油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
姜丝 ：适量

详细步骤：

第一步

青椒去蒂去籽洗净

第二步

切成辣椒圈

第三步

猪瘦肉斜切成细丝

第四步

猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟

第五步

炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味

第六步

放腌制过的瘦肉丝

第七步

翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒

第八步

把青辣椒圈放进锅里，翻炒均匀，放适量盐调味（注意，生抽本身是有咸味的，所以盐的量要少一点）

第九步

翻炒均匀就可以出锅了