提卡鸡的做法 【提卡鸡】##【Chicken Tikka】 提卡鸡怎么做

“【Tikka，提卡】是印度人常用的一种腌泡汁，大多是用来腌制肉类用的。是由多种香料和酸奶混合而成滴。它吃起来味道酸酸辣辣，还带着一点酸奶的香味，闻起来又有点像咖喱的味道。。。。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

提卡鸡的做法步骤

• 1、鸡腿肉去骨，去皮切一口大小块状。

• 2、加入所有的调味料(A)拌匀。

• 3、放入冰箱腌制1,2个小时。

• 4、4份之1杯的优格加入4份之3杯的鲜奶中调匀。

• 5、预备好半杯的番茄糊。

• 6、先把1茶匙糖，1茶匙辣椒粉。1茶匙孜然粉，适量鸡精粉放在小碗中。

• 7、预热烤箱200度，烤盘铺上锡纸。

• 8、把肉块串入浸过水的竹签上

• 9、排入烤盘内，放入预热的烤箱烤15至20分钟。

• 10、每边烤5至10分钟，间中翻个面至肉熟，拿出放凉。

• 11、把肉小心滴拉出放盘备用。

• 12、用小火把奶油热溶解，下蒜末炒香。

• 13、倒下步骤（6）的调味料翻炒片刻。

• 14、加入番茄糊和步骤（4）边煮边搅拌至煮沸。

• 15、转小火，慢火煮10分钟至酱汁变稠。

• 16、倒入烤熟的鸡肉块，再煮5分钟，少许盐调味即可。

• 17、【印度提卡鸡】

• 18、趁热配饭一起享用吧！