红豆粽子红豆需要煮吗

不需要。 包粽子用的红豆都是生的，只需要泡发就可以，不需要煮熟。因为煮熟的红豆和生糯米包在一起是非常容易烂的，之后再蒸粽子红豆反复蒸也就没有味道，而且煮熟的红豆比较容易变质，建议可以提前泡8-10小时，或者浸泡一夜，让红豆吸收充足的水分即可。