蝴蝶.螃蟹馒头怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:18分钟
牛奶 :适量
红糖 :适量
主料
面粉 :适量牛奶 :适量
辅料
发酵粉 :适量红糖 :适量
具体步骤
1. 面粉中加入适量的发酵粉,加入牛奶,用筷子搅动成小块,
2. 用手把面团揉搓至表面光滑,盖上保鲜膜,让面团发至两倍大
3. 把面团切成均匀的小剂,搓成长条,两头同时往中间卷起,直至两边碰在一起,拿筷子在中间处夹以下,这样蝴蝶的翅膀就好了把中间的地方用剪刀剪开做蝴蝶的触角
4. 把做好的成品放在蒸笼里第二次发酵,醒20分钟,冷水入锅,至水开,转中火蒸15分钟,关火,不要急的打开,在锅里闷5分钟,即可出锅
5. 螃蟹的做法忘了拍,
6. 尝了下,还不错,就是发面有的失败
冷水上锅蒸,让馒头慢慢受热