简单的蒜蓉肉末茄子怎么做好吃又简单
蒜蓉肉末茄子，喜欢在排档吃一串串的烧烤串么~最爱点那一大只茄子有没有~浓浓的蒜香，还有肉末，搭配烤透的茄子，撒些葱花和香菜末，味道回味无穷啊~还担心外面的东西不卫生吗？在家也能做出一样的味道哦！快来试试！肉沫与茄子荤素搭配不油不腻。
主料
茄子 ：1肉沫 ：适量
蒜 ：1
肉 ：适量
辅料
耗油 ：适量葱花 ：少许
食用油 ：少许
具体步骤
1茄子对半切开，顶部不切断，茄子肉纵横切花刀，不切断
2.把酸豇豆洗洗切丁
3.泡椒用清水冲洗，切丁，香葱洗净切末、姜切末
4.肉皮切条
5.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味、加酸豇豆
6.加泡椒翻炒出酸辣味
7.加肉皮翻炒均匀出香味
8.加生抽翻炒均匀
9.加蔬之鲜
10.加香葱
7撒上葱花即可
