西葫芦虾仁水饺的做法 西葫芦虾仁水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

西葫芦虾仁水饺的做法步骤

• 1、普通面粉分次加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。

• 2、再用手活成软硬适中的面团静置二十分钟。

• 3、西葫芦，这个太大，我用了三分之二。

• 4、去皮去瓤，洗净。

• 5、用擦丝器擦成细丝，放入一小勺盐，静置十分钟，杀出水分。

• 6、青虾鸡蛋备用。

• 7、青虾去头去壳去虾线，先用刀轻轻拍几下，再切成小丁。

• 8、鸡蛋打散。

• 9、炒成鸡蛋碎盛出备用。

• 10、葱姜末备用。

• 11、将西葫芦攥出水分，剁碎，再攥一攥。

• 12、所有食材放入小盆里。

• 13、放入所有调料:香油，鸡精，蚝油，生抽，五香粉，盐，花生油，朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。

• 14、将饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子。

• 15、擀成饺子皮。

• 16、依次做好所有的饺子，放入开水锅里煮熟。

• 17、装盘。

• 18、成品图。

• 19、太香啦，开吃吧！