家常的笋干烧肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，营养价值很高，且有一定的保健作用，可增进食欲，非常有利于健康。笋干烧肉片将纯天然绿色食品的笋干和肉片搭配，荤素搭配均衡，符合大家对平衡膳食的追求，而且营养全面，清热解毒，是一道适合全家人使用的家常菜。

主料

五花肉 ：500
笋干 ：适量

辅料

鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1.笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。

2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。

3.往锅中倒入绍酒，大火煸炒。

4.加入生抽、老抽，煸炒。

5.盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色。

6.开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。