家庭版花枝泡菜煎饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
泡菜 :80公克
韭菜 :20公克
蒜末 :5公克
面煳: :100公克
糯米粉 :30公克
水 :130㏄
蛋液 :10公克
盐 :1/4小匙
糖 :1/4小匙
主料
花枝 :100公克泡菜 :80公克
韭菜 :20公克
蒜末 :5公克
面煳: :100公克
糯米粉 :30公克
水 :130㏄
蛋液 :10公克
盐 :1/4小匙
糖 :1/4小匙
辅料
具体步骤
1. 花枝洗净切小片;泡菜挤汁切小段;韭菜洗净切小段、分头部与尾部,备用。
2. 热锅,倒入1大匙沙拉油,爆香蒜末与作法1的韭菜头部,接着放入作法1的花枝片与所有调味料快速拌炒,至约五分熟,取出备用。
3. 将中筋面粉、糯米粉放入容器中,加入水拌匀,再加入蛋液拌匀,接着静置约15分钟,再加入作法2炒好的材料、作法1的泡菜段、韭菜尾部拌匀,即为花枝泡菜面煳,备用。
4. 取一平底加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的花枝泡菜面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。