家庭版冰花煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200g
水 ：适量
猪肉馅 ：100g
韭菜 ：50g
姜末 ：5g
蚝油 ：1茶匙（5ml）
盐 ：1茶匙（5g）
面粉水 ：10ml

辅料

具体步骤

1. 韭菜择洗干净，剁碎。和猪肉馅混合，调入姜末、蚝油和盐，搅拌均匀成馅料。

2. 将适量的水逐次加入面粉中，并用手不停搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜包好，醒置30分钟。另取少量的面粉和水（比例1:10），调成面粉水。

3. 将和好的面团均匀分成两个面团，揉成一长段，然后将长段压扁，擀成长方形的皮，整个铺在饺子模具上。

4. 取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，将另一张饺子皮铺在饺子模具上，捏合边缘，包成长方形的饺子。

5. 不粘平底锅刷少许油、摆好饺子。将面粉水倒入锅里，只要饺子底部略蘸上即可。盖上盖子，小火焖到水干，底部变焦黄定型就可以了。