家庭版泡菜鹅肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜鹅肠 ：400g
萝卜泡菜 ：50g
泡辣椒 ：20g
泡姜 ：10g
青蒜 ：10g
熟花生仁 ：10g
香菜 ：1棵
盐 ：2g
料酒 ：2茶匙（10ml）
白砂糖 ：2茶匙（10g）
花椒 ：5g
水淀粉 ：1汤匙（
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 鹅肠洗净，用刀刮去内侧的黏液，切成10cm的段。大火烧开煮锅中的水，放入鹅肠汆烫片刻马上捞出过凉。

2. 萝卜泡菜切成0.8cm粗的条状。泡辣椒和泡姜剁碎。青蒜洗净，切成小片。熟花生仁碾压成小粒。香菜洗净并切碎。

3. 大火加热炒锅中的油至5成热，放入花椒、泡辣椒和泡姜末煸炒出红油，放入泡萝卜条翻炒片刻。

4. 加入鹅肠后迅速烹入料酒翻炒1分钟，调入盐、白砂糖后淋入水淀粉搅拌均匀，起锅前放入青蒜片和香菜末炒匀，最后撒上花生碎即可。