家庭版鲜虾韭黄煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜虾仁 ：150公克
韭黄 ：100公克
蒜末 ：5公克
辣椒丝 ：10公克
面煳： ：60公克
太白粉 ：20公克
水 ：100cc
盐 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 鲜虾仁洗净、沥干；韭黄切段、分头部与尾部，备用。

2. 热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1的鲜虾仁与韭黄头部快炒数下，续加入所有调味料与辣椒丝，接着放入韭黄尾部拌炒后，取出备用。

3. 将中筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入作法2炒好的材料拌匀，即为鲜虾韭黄面煳，备用。

4. 取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的鲜虾韭黄面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。