杨枝甘露（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芒果肉 ：130g
西米 ：40g
西柚 ：25g
椰浆 ：180g

辅料

淡奶油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.准备好材料。

2.锅里水烧开，加入西米，沸腾转中火煮5分钟左右关火。

3.关火焖10分钟，至西米基本没有白点，如果还有白点，可以再开火煮一会儿，焖一会儿.煮好的西米过一遍冰镇的凉开水备用。

4.西柚剥去外皮，再撕去内层薄皮，剥出果肉。

5.芒果去核取果肉，切成芒果丁。

6.剩余的芒果边角料（约100克）倒入料理机。

7.加适量的奶油、糖。

8.搅打成顺滑的芒果液。

9.将西米捞出，沥干水分，放入杯底。

10.倒入一层芒果液。

11.再倒一层椰浆。

12.在最上面点缀西柚粒和芒果丁，吃的时候搅拌几下，层层分明，不同口感享受。

烹饪技巧

1.煮西米沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是凉开水冰镇，否则肠胃不好的可能会闹肚子。2.搅打的芒果液和水果粒、椰浆最好提前冰镇，口感更好。