准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
海兔 :
500g 韭菜 :
500 辅料
油 :
适量 盐 :
适量 生抽 :
适量 葱 :
适量 具体步骤
1.主辅料:海兔、韭菜。
2.把韭菜摘洗干净、切段。
3.把海兔去除内脏,冲洗干净。
4.锅烧开水,放入洗净的海兔焯制。
5.焯制到海兔打卷即成。
6.捞出装盘备用。
7.热油,炒香葱花。
8.放入备用的海兔。
9.烹入适量生抽。
10.加盐调味,翻炒均匀。
11.放入韭菜。
12.旺火快速翻炒。
13.炒制到韭菜稍稍塌秧,即可关火。
14.出锅装盘,即可上桌食用。
烹饪技巧
1、韭菜入锅后不易长时间炒制,发软即成。 2、海兔焯水时不宜过火,打卷即可捞出。