香甜创意切片黄油饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

单调的黄油饼干吃腻了可以试试这道创意切片黄油饼干，可以根据自己喜欢的形状而制作，添加过黄油的面粉经过翻烤，酥香可口，添加一点奶粉，香气四溢，事先烤好放在干燥的地方，在匆忙的早晨当作早点抹上果酱或花生酱再搭配一杯牛奶，营养又丰盛。

主料

无盐黄油 ：170
蛋黄 ：3
盐 ：3
糖粉 ：155
香草精 ：5
低筋面粉 ：310

辅料

食用水溶性色素 ：适量
粘合剂 ：适量

具体步骤

将室温无盐黄油打发至白色

加入糖分搅拌均匀

依次放入蛋黄3个。（注意：每次放入一个蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄）

放入盐和香草精提味，再次搅拌均匀

加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮板将其搅拌均匀。（注意：此处只需保证低粉充分与黄油粘合就好。不可反复揉搓，以免形成面筋不易成型）

将面团放入冰箱冷藏区静置1小时

将静置后的面团按照图形分配比例进行依次上色。（上色时注意色素与面团充分混合均匀，且每次上色前将手洗干净，以免将下一个面团染色）

组装后放入冰箱冷冻30分钟。各连接部分用粘合剂粘合

切割成小于10mm左右的片，放入烤盘

预热烤箱至170度，上下火烘烤8-10分钟（取决于自家烤箱）

烹饪技巧

成型过程中一旦遇到变形，立即放入冰箱冷冻。