![十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单]( "十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
韭黄 ：
300猪里脊 ：
200 辅料
油 ：
适量 辣椒 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量料酒 ：
适量 淀粉 ：
适量 鸡蛋 ：
适量鸡精 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.韭黄洗净切成段。
![十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪里脊切成肉丝。
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3.葱和辣椒切好备用。
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4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
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5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白 。
![十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张]( "十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。
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7.倒入切好的韭黄。
![十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张]( "十分可口的韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张")
8.待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅 。
烹饪技巧
肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀，腌制一会，炒出来肉丝会比较滑嫩。
