苺果提拉米蘇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

自製苺果醬(之後再上食譜說明) ：500 公克
馬斯卡膨mascarpone起士 ：500 公克
雞蛋 ：4 個
手指餅干 ：20 根
白砂糖 ：適量

辅料

具体步骤

1. 準備二個大鍋子或大鋼盆(要夠大) 把蛋白和蛋黃分開，丟到不同的鍋子(盆子)裡去。裡頭是四顆蛋的量。 裡頭是蛋黃。

2. 蛋白。

3. 蛋白加入適量白砂糖(以自己喜歡的甜度為主)，打發。要打到翻轉過來不會掉就可以了。

4. 把馬斯卡膨起士整盒倒入另個只有蛋黃的鍋子，加入適量果糖，攪勻。

5. 把蛋白分批舀入裝了蛋黃和馬士卡膨起士的鍋子裡，輕輕的攪勻就好。不要太用力。

6. 舀一些苺果醬加點冷水倒入玻璃小碗裡。

7. 把手指餅干表面沾溼(不用全浸溼)，鋪滿底部，然後把苺果醬豪邁的倒在手指餅干上頭，鋪平。

8. 蓋住手指餅干。

9. 再倒入拌好的起士糊，鋪滿弄平，蓋上蓋子，冰入冰箱，至少冰十二個小時以上，就有好吃的甜點啦。